Schlenkerla, die historische Rauchbierbrauerei - Bamberg

Stefan H.

Heute war ich wieder mal im Schlenkerla in Bamberg. Das typische Rauchbier, entweder man liebt oder man hasst es. Mehr Möglichkeiten gibt es nicht. Ich trink es ab und an sehr gerne und dazu ein richtiges traditionelles Bamberger Essen, nämlich die Bamberger Zwiebel.

Das ist eine mit Hackfleisch gefüllte Gemüsezwiebel, dazu Speckstreifen, Dunkelbiersoße und Kartoffelpüree.

Ich aß schon oft im Schlenkerla. Und auch wenn ich weiß das dies eine Touristenhochburg ist, hat man immer ein klasse Essen bekommen. Nur dieses mal nicht!

Das komplette Essen war null gewürzt. Die Soße dünn und das Püree hat geschmeckt wie eine blanke Kartoffel. Null liebe. Keine Butter oder Muskat, einfach nix. Ich weiß nicht wer an diesen Tag gekocht hat, bitte bitte entweder man bringt ihn das Kochen bei, oder er soll Bier ausschenken! Da kann ja sogar ich besser kochen! Das Personal war allerdings freundlich und flott. Ebenso war alles sauber. Darum 2 Sterne.

Klavdija

Hallo zusammen. Wir kommen schon lange nach Bamberg, unsere Tochter studiert hier. Wir waren an vielen Orten und kennen diese wunderbare Stadt gut. Aber einen so schlechten Service wie in diesem Lokal haben wir nirgends erlebt. Der Kellner machte sofort ein äußerst unzufriedenes Gesicht. Wir kamen mit einem Baby, er war nervös und bewegte den Kinderwagen ständig. Dann wartete er mit einer Grimasse des Missfallens auf unsere Bestellung und wollte uns nicht erklären, was diese Zwiebelsuppe war (es stellte sich heraus, dass es sich nur um eine ekelhafte Masse handelte). Die Würstchen und das Bier waren lecker, ja davon gibt es 5 Punkte. Alles andere und natürlich der Service (der Mann war kahl und trug eine Brille, entschuldigen Sie, er wollte sich nicht vorstellen) und 1 Punkt ist viel. Obwohl es ein sehr schönes Lokal ist, sehr sauber, die Toilette ist einfach super)). Aber dieser Mann ist eine Katastrophe. Hatte schlechte Laune!

Hans F.

Es ist DAS Lokal in Bamberg das man mindestens einmal besuchen muss. Der Grund dafür ist das Rauchbier. Ganz klar, es schmeckt nicht jedem Gast und man weiß vor dem ersten Schluck nicht was einem erwartet. Uns hat es richtig gut geschmeckt und wir kommen immer wieder. Auch das Essen ist für so ein touristisches Gasthaus außergewöhnlich gut und dazu noch preiswert. Das erwartet man nicht unbedingt.
Der Service war auch flott und freundlich. Es war wieder einmal ein schöner Abend.

Juergen S.

Das "Schlenkerla "ist Kult und ein familiengeführtes Traditionsbrauhaus für Rauchbier, mit typischer bayerischer Küche.
Ein Rauchbier sollte man einmal probieren, auch wenn es gewöhnungsbedürftig ist.
Das Essen kam sehr schnell und war in Ordnung. Es gibt auch eine Wochenkarte.
Die Bedienung sehr hilfsbereit und freundlich, trotz des touristischen Ansturm zur Mittagszeit.
Das "Schlenkerla" ist eben etwas Besonderes in Bamberg....🙂

Klaus B.

Wir waren Ende Oktober 2024 vor Ort und haben ganz gut gegessen. Vor allem aber die Biere sind der Star und sehr lecker. Man muss es aber mögen. Allerdings muss man keine Angst vor zu viel Rauch haben. Wir fanden jedenfalls die Sorten, die wir verkostet haben sehr gut.

Wolf F.

Ganz genau was ich erwartet habe, richtig urige Gaststätte mit tollem essen und dem legendären Rauchbier. Ich kann nur dazu raten zum rauchigen Bier auch etwas zu essen, sonst kann das schon etwas überfordern.
Ich hatte die Haxe in Rauchbier Sauce und das war die perfekte Wahl. Richtig schön dazu passt das rotbier mit kirsch Rauch.

Paul N.

Top Essen, top Service und geniale Location. Das Ambiente in diesem Gasthaus ist beeindruckend und das eigene besondere Rauchbier macht es nur besser. Es ist oft viel los, aber man sollte immer einen Platz finden.

Sven M.

Traditionelle Brauerei in der noch Rauchbier hergestellt wird. Sehr lecker meiner Meinung nach, andere fanden es grausig. Ist wahrscheinlich wie bei Koriander, es schmeckt oder nicht. Schwarz-Weiss ohne grau. Besonders finde ich den Fensterausschank im Eingangsbereich wo man Bier sehr schnell erwerben kann um dieses dann auf der Straße im Beisein von vielen anderen Bierverkostern ungezwungen zu verzehren. Kult. Unbedingt probieren und wenns schmeckt: noch 2-3 zusätzlich trinken, ist gut bekömmlich.